“香菜料理”当选日本年度美食

       香菜，最近一举逆袭，成为霓虹国美食界2016年度最大黑马。
       据日本朝日新闻网12月5日报道，日本美食指南综合研究所(GURUNAVI)评选出反映社会现象的“今年的一盘”年度美食，“香菜料理”当选。
      

      没错，就是香菜。凭借超高人气，“香菜料理”PK掉两万多种美食，成为年度冠军。
       GURUNAVI 网站给出的评选理由是：香菜在中国、泰国、越南、葡萄牙、墨西哥、印度等国料理中的被广泛使用。现今很多日本人注重健康，原本是配角的香菜如今备受关注，其美容效果更是受到女性欢迎。

       以前常有日本人在餐厅特别要求不加香菜，甚至有日本人特制“不要香菜”T恤。
       不过，近年来，越来越多日本人尤其是女性，觉得香菜具有独特的香味和丰富的营养成分，所以利用香菜制作成多种料理，普及于家庭。还有日本人会买香菜当小盆栽，可欣赏也可食用。
       许多日本餐厅还把香菜从辅料变为主要食材，推出香菜火锅、香菜沙拉、香菜自助餐等，啃香菜成了日本社会潮流。日本超市也开始售卖香菜，还有香菜口味的饼干、调味料等。静冈、冈山县等日本国内香菜也有增产的倾向。（来源：观察者网）